Pilsen malt is an ideal base malt and is the main ingredient for all styles of premium beer. The two-row spring malting barley varieties used for production in our malt house allow our technology team to make well-modified and even malt with an ideal protein content and high enzymatic activity.

Hoa bia chứa một số tính chất rất phù hợp cho bia như: Cung cấp vị đắng để cân bằng vị ngọt của đường mạch nha, có các hiệu ứng kháng sinh giúp cho hoạt động của men bia tốt hơn trước các loại vi sinh vật không mong muốn và giúp cho việc duy trì thời gian giữ bọt lâu hơn. Về cơ bản thì hoa bia được chia thành các loại tuỳ thuộc vào hàm lượng alpha acid. Hàm lượng này càng cao, hoa càng đắng: Hoa rất thơm: Saaz của Czech, Bobek, Mittelfruh; Hoa thơm: Hallertau Tradition, Pacifica, NZ Cascade; Hoa đắng: Magnum, Herkules. Ngoài vị đắng đặc trưng, hoa bia còn cho một số hương vị khác như vị hoa quả, gia vị… Độ đắng là do hàm lượng alpha axit của hoa bia quyết định. Hàm lượng này sẽ thay đổi trong quá trình thu hoạch, tuy nhiên, có một số giống hoa bia có lượng alpha axit cao hơn các giống khác.

Hoa bia chứa một số tính chất rất phù hợp cho bia như: Cung cấp vị đắng để cân bằng vị ngọt của đường mạch nha, có các hiệu ứng kháng sinh giúp cho hoạt động của men bia tốt hơn trước các loại vi sinh vật không mong muốn và giúp cho việc duy trì thời gian giữ bọt lâu hơn. Về cơ bản thì hoa bia được chia thành các loại tuỳ thuộc vào hàm lượng alpha acid. Hàm lượng này càng cao, hoa càng đắng: Hoa rất thơm: Saaz của Czech, Bobek, Mittelfruh; Hoa thơm: Hallertau Tradition, Pacifica, NZ Cascade; Hoa đắng: Magnum, Herkules. Ngoài vị đắng đặc trưng, hoa bia còn cho một số hương vị khác như vị hoa quả, gia vị… Độ đắng là do hàm lượng alpha axit của hoa bia quyết định. Hàm lượng này sẽ thay đổi trong quá trình thu hoạch, tuy nhiên, có một số giống hoa bia có lượng alpha axit cao hơn các giống khác.

Gạo 15% tấm, loại hạt dài, sản xuất mùa vụ Đông Xuân năm 2022 tại Nam Bộ, đủ tiêu chuẩn nhập kho Dự trữ quốc gia.

Hoa bia chứa một số tính chất rất phù hợp cho bia như: Cung cấp vị đắng để cân bằng vị ngọt của đường mạch nha, có các hiệu ứng kháng sinh giúp cho hoạt động của men bia tốt hơn trước các loại vi sinh vật không mong muốn và giúp cho việc duy trì thời gian giữ bọt lâu hơn. Về cơ bản thì hoa bia được chia thành các loại tuỳ thuộc vào hàm lượng alpha acid. Hàm lượng này càng cao, hoa càng đắng: Hoa rất thơm: Saaz của Czech, Bobek, Mittelfruh; Hoa thơm: Hallertau Tradition, Pacifica, NZ Cascade; Hoa đắng: Magnum, Herkules. Ngoài vị đắng đặc trưng, hoa bia còn cho một số hương vị khác như vị hoa quả, gia vị… Độ đắng là do hàm lượng alpha axit của hoa bia quyết định. Hàm lượng này sẽ thay đổi trong quá trình thu hoạch, tuy nhiên, có một số giống hoa bia có lượng alpha axit cao hơn các giống khác.

Pilsen malt is an ideal base malt and is the main ingredient for all styles of premium beer. The two-row spring malting barley varieties used for production in our malt house allow our technology team to make well-modified and even malt with an ideal protein content and high enzymatic activity.