Thị trường mạch nha Caramel dự kiến đạt 1,67 tỷ đô la Mỹ vào năm 2035 khi sự đổi mới trong sản xuất bia thủ công và nguyên liệu cao cấp thúc đẩy các cơ hội tăng trưởng mới
Thị trường mạch nha Caramel toàn cầu đang bước vào một kỷ nguyên mở rộng mới, được hỗ trợ bởi nhu cầu ngày càng tăng đối với các nguyên liệu bia cao cấp, sở thích khẩu vị ngày càng đa dạng của người tiêu dùng và sự phát triển nhanh chóng của hệ sinh thái bia thủ công trên khắp các thị trường tiềm năng. Theo báo cáo triển vọng ngành mới nhất mang tên “Dự báo và Triển vọng Thị trường Mạch nha Caramel (2025-2035)”, thị trường này dự kiến sẽ tăng trưởng từ 1.110 triệu đô la Mỹ vào năm 2025 lên 1.674,9 triệu đô la Mỹ vào năm 2035, đạt mức tăng trưởng tuyệt đối ấn tượng 50,9% và tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) 4,2% trong giai đoạn dự báo.
Mạch nha Caramel – một loại mạch nha đặc biệt nổi tiếng với hương vị đậm đà, màu sắc phức tạp và hương thơm đặc trưng – đang ngày càng trở thành một nguyên liệu cốt lõi không chỉ trong sản xuất bia mà còn trong các ứng dụng thực phẩm đặc biệt, bánh kẹo, sữa và bánh mì. Sự tăng trưởng của thị trường đang được định hình bởi một xu hướng mới nổi: các nhà sản xuất đang đổi mới để phát triển các loại mạch nha với hiệu suất cảm quan cao cấp, nhãn mác sạch hơn và hương vị được tùy chỉnh.
Các nhà sản xuất mạch nha lâu đời dẫn đầu, nhưng những người mới tham gia đang làm đảo lộn thị trường
Các công ty dẫn đầu thị trường như Bairds Malt Limited, Weyermann và Castle Malting tiếp tục thống trị nhờ năng lực sản xuất, kinh nghiệm sản xuất mạch nha lâu đời và công nghệ sấy tiên tiến. Chuyên môn của họ về rang chính xác và kỹ thuật sản xuất mạch nha độc quyền cho phép họ cung cấp các loại mạch nha caramel có độ đồng đều cao trên quy mô lớn.
Đồng thời, các nhà sản xuất mạch nha mới nổi – đặc biệt là ở Châu Á – Thái Bình Dương và Đông Âu – đang tham gia thị trường để phục vụ các nhà máy bia thủ công địa phương với:
Ngũ cốc có nguồn gốc từ khu vực
Hồ sơ rang xay tùy chỉnh
Kỹ thuật sản xuất tập trung vào tính bền vững
Những nhà sản xuất mới này đang định hình lại bối cảnh cạnh tranh bằng cách cung cấp sự linh hoạt, mạch nha đặc sản sản xuất theo mẻ nhỏ và giá cả phải chăng – những yếu tố thu hút các công ty khởi nghiệp, nhà sản xuất bia tại nhà và nhà máy bia nano.
Đổi mới Mạch nha Cao cấp đang gia tăng trên khắp các phân khúc
Mạch nha caramel sấy khô, chiếm 60% sản lượng vào năm 2025, vẫn là loại được sử dụng rộng rãi nhất nhờ khả năng phát triển màu sắc được kiểm soát và hiệu suất ủ bia có thể dự đoán trước. Trong khi đó, mạch nha caramel rang – được sử dụng để tạo ra hương vị bia đậm đà, đậm đà hơn – đang ngày càng được ưa chuộng bởi các nhà sản xuất thủ công theo đuổi hương vị đậm đà.
Mạch nha caramel cũng cho thấy sự tăng trưởng mạnh mẽ trong các ứng dụng không cồn, bao gồm:
Màu thực phẩm tự nhiên cho bánh kẹo
Tăng hương vị cho các sản phẩm bánh mì
Thành phần mạch nha trong sữa và các món tráng miệng đông lạnh
Sự chuyển dịch sang các thành phần nhãn sạch và tự nhiên đang thúc đẩy việc áp dụng mạch nha caramel trong sản xuất thực phẩm và đồ uống, mở ra cho thị trường một hướng tăng trưởng bổ sung ngoài ngành bia.
Châu Á – Thái Bình Dương: Trung tâm tăng trưởng nhanh nhất
Các quốc gia như Trung Quốc (5,7% CAGR) và Ấn Độ (5,3% CAGR) đang dẫn đầu sự mở rộng toàn cầu khi hệ sinh thái nhà máy bia nhỏ phát triển mạnh mẽ và người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến các loại bia cao cấp và bia có hương vị.
Tại Trung Quốc, sự gia tăng của các loại bia cao cấp và cơ sở hạ tầng sản xuất bia địa phương thúc đẩy nhu cầu về mạch nha caramel với nhiều hương vị đa dạng.
Tại Ấn Độ, việc tự do hóa chính sách và sự mở rộng nhanh chóng của các nhà máy bia nhỏ thúc đẩy đầu tư vào các mối quan hệ đối tác trong chuỗi cung ứng và lưu trữ mạch nha.
Nhật Bản và Hàn Quốc tiếp tục đầu tư vào các công nghệ sản xuất bia chất lượng cao, ưu tiên các nhà cung cấp mạch nha có khả năng đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về hương vị và hiệu suất.
Châu Âu vẫn là chuẩn mực chất lượng cho mạch nha caramel
Đức – nổi tiếng với quy trình sản xuất mạch nha chính xác và truyền thống ủ bia – nắm giữ thị phần lớn nhất ở châu Âu. Bỉ và Vương quốc Anh bám sát phía sau nhờ văn hóa ủ bia đặc sản độc đáo và sự quan tâm ngày càng tăng đối với các loại mạch nha cao cấp và truyền thống.
Truy cập Báo cáo Cao cấp – Nhận Bản sao Ngay hôm nay: https://www.futuremarketinsights.com/checkout/8042
Cơ hội Phía trước cho các Nhà sản xuất
Các nhà sản xuất, đặc biệt là những công ty mới tham gia, có những cơ hội chiến lược để tận dụng:
Đặc điểm kỹ thuật mạch nha tùy chỉnh cho các nhà máy bia thủ công
Hợp tác với các chương trình truy xuất nguồn gốc từ nông trại đến mạch nha
Áp dụng các hệ thống mạch nha tiết kiệm năng lượng và bền vững
Mở rộng sang các ứng dụng thực phẩm và sữa, nơi mạch nha caramel đóng vai trò là một lựa chọn thay thế tự nhiên cho hương liệu nhân tạo
Giới thiệu về Future Market Insights (FMI)
Future Market Insights, Inc. (được chứng nhận ESOMAR, nhận Giải thưởng Stevie và là thành viên của Phòng Thương mại Greater New York) cung cấp những hiểu biết sâu sắc về các yếu tố thúc đẩy nhu cầu trên thị trường. FMI là nhà cung cấp thông tin thị trường, dịch vụ tư vấn, tư vấn và sự kiện hàng đầu toàn cầu cho các thị trường Bao bì, Thực phẩm và Đồ uống, Công nghệ Tiêu dùng, Chăm sóc Sức khỏe, Công nghiệp và Hóa chất. Với đội ngũ hơn 400 nhà phân tích trên toàn thế giới, FMI cung cấp chuyên môn toàn cầu, khu vực và địa phương về nhiều lĩnh vực và xu hướng ngành trên hơn 110 quốc gia.